بخش سم شناسی یکی از بازوهای اصلی کنترل آزمایشگاه ها بوده که در تعیین تقلبات و بررسی کیفیت محصولات غذایی، آرایشی و بهداشتی نقش تعیین کننده دارد.به گونه ای که بدون برخورداری از یک آزمایشگاه مجهز و معتبر،و نیز کارشناسان خبره آن نمی توانند وظایف و مسئولیتهای خود را به درستی انجام دهند. در ادامه به این سوال که چرا آزمایشگاه ها نیازمند دستگاه کروماتوگرافی با کارآیی بالا ( HPLC ) هستند پاسخ خواهیم داد.

انواع آنالیز های قابل انجام با روش کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا ( High Performance Liquid Chromatography ( HPLC در ادامه آورده میشود . آنالیز hplc + کاربرد دستگاه hplc + کاربرد های hplc + کاربرد hplc + کاربرد روش hplc انواع قندهای طبیعی (فروکتوز ، ساکارز ، گلوکز ، تورانوز ، مالتوز، ملزیتوز ، رافینوز و ایزومالتوز در عسل انواع قند های مصنوعی (آسپارتام ، آسه سولفام پتاسیم ، ساخارین ، ایزومالتوز ، سوربیتول ،....) در آبمیوه ها ونوشیدنی های گازدار، نوشابه های رژیمی ،گزهای رژیمی ، شکلات های رژیمی وسایر فرآورده های رژیمی انواع ویتامین ها (A ، D ، E ، C) در غذاهای رژیمی ، خوراک دام و.... اندازه گیری میزان آفلاتوکسین G2 ، G1 ،B2 ،B1 در مغز های خوراکی پسته و .. اندازه گیری میزان آفلاتوکسین، اکراتوکسین، زیرالنون و دی اکسی نیوالنون در گندم، ذرت و برنج اندازه گیری میزان فومانیسین B2 ،B1 در ذرت اندازه گیری میزان آفلاتوکسین و اکراتوکسین در انجیر اندازه گیری میزان اکراتوکسین در کشمش اندازه گیری میزان آفلاتوکسین M1 در شیر و فرآورده های لبنی اندازه گیری میزان پاتولین در آب سیب و کنسانتر